《调香术》高清晰PDF图片电子图书

资源分类：: 资料/图书杂志
发布者：: 温柔一骡
发布时间：: 2008-07-04 04:54
最新更新时间：: 2008-07-04 20:57
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调香术.[林翔云著][化学工业出版社][2001][384页].pdf 详情	25.7MB
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中文名称：调香术
版本：高清晰PDF图片电子图书
地区：大陆
语言：普通话
简介：
调香术 [林翔云著][化学工业出版社][2001][384页].pdf.jpg

作　　者：林翔云著
出版社：化学工业出版社
出版时间： 2001-7-1
字　　数： 613000
版　　次： 1
页　　数： 383
印刷时间： 2001/07/01
开　　本：
印　　次：
纸　　张：胶版纸
I S B N ： 9787502531706

编辑推荐
国外有一种说法：一个国家或者一个民族的文明程度与他们人均使用香料香精的量成正比。专业人士会说，这句话里的“香料”二字可以去掉，因为在绝大多数情况下，香料是不直接使用的——需要把它们调配成“香精”。“调得”就是把香料调配成香精的技艺，在我国只有几十年的历史，在国外历史也不算长。

内容简介
本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了近年来国内外有关调香的新理论，特别是作者创立的“三值理论”；结合市场经济专辟的“经济调香术”——即如何用最廉价的得料调配最有价值的香精；从调香实际出发，讲解香料香精专用的气相色谱技术及利用电子计算机进行仿香与创香工作。书中有大量珍贵、实用的香精配方和两千多种常用香料及其中间体的理化、感官数据，使得本书同时作为从事香料香精及用香行业技术人员不可不备的工具书和参考书。书中理论深入浅出，亦可作为香料香精专业教材和精细化工、食品等专业的辅助教材，也可供具有中、高等文化水平的读者自学使用。

作者简介

目录
绪论调香师的艺术修养
第一章调香理论基础
第一节混沌数学与调香
第二节共振理论
第三节自然界气味关系图
第四节香料的“相生”“相克”和“相辅相成”
第五节气味ABC
第六节三值理论
第二章经济调香术
第一节天然香料与合成香料
第二节国产香料与进口香料
第三节香料下脚料的利用
第四节溶剂的选用
第五节巧用香气强度大的香料
第六节自制一部分香料和溶剂
第七节电脑帮你算细账
第八节关注香料行情
第九节大胆使用新型香料
第三章气相色谱法在调香中的应用
第一节气相色谱条件
第二节利用气相色谱法仿香
第三节天然香料
附表常用天然香料特征峰（保留时间，min）表
第四节香料下脚料
附表常用香料下脚料征峰（保留时间，min）表
第四章香精示例
第一节环境用香精
第二节香水香精
第三节化妆品香精
第四节洗涤剂香精
第五节熏香香精
第六节食品香精
第七节食品香基
第八节酒用香精
第九节牙膏漱口液香精
第十节饲料香精
第十一节烟用香精
附表常用香料在各种溶剂中的溶解性
第五章电脑调香
第一节调香软件
第二节自动试配装置
第三节与“电子鼻”等结合“仿香”
第四节电脑创香
附录常用香料及中间体理化、感官数据汇总表
主要参考文献
后记

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